（作者：旅游管理学院 12144许子晴 审核：王厚红）

茶文化是中国文化的一部分，为进一步发展中国茶文化。旅游管理学院特邀安徽农业大学张梁教授于6月7日下午2：00在山水实习宾馆黄山厅组织开展“茶叶营养与健康”线上课堂主题讲座，旅游、酒店、高速铁路客运服务专业50多名同学代表及旅游管理学院部分老师参加。

茶文化博大精深，是中华文化的重要组成部分。主讲人是来自安徽农业大学的张梁教授，主要从事茶叶品质化学研究，尤其关注茶叶中特有化学物质的风味及其形成机理和调控技术。课堂从中国茶文化的发展历程为切入点，从茶叶的分类开始，介绍了茶叶的功效。并从茶叶的发源地以及茶叶的概念入手，以茶叶的分类作为开始，介绍了茶叶的活性；又介绍了茶叶的基本物质有茶多酚、咖啡碱、茶多糖等，不仅能降血脂还能预防癌症等。通过线上互动交流环节，同学们就科学饮茶、健康生活等有关问题与张教授进行了深入的交流。同学们在张教授的讲解下，对茶的种类，茶的发展历史、如何健康饮茶、茶的功效等方面有了深入的了解。

本次讲座取得了非常好的效果，不仅提升了同学们对中华茶文化的认知，领略到了茶的独特魅力，引导学生对中国传统“茶文化”有了更为深入的了解。