（作者：文化旅游与教育学院 傅玉敏 审核：谌莲莲、王厚红）为弘扬和普及博大精深的中国酒文化、传承中华优秀传统文化发展，丰富学生的校园文化生活，更好地发现和培养大学生白酒品评技能型人才，10月18日下午，我院邀请国家一级品酒师、英国WSET认证二级品酒师、国际烈酒威士忌品酒师姜弘女士给大家开展以“品酒艺术”为主题的讲座。

白酒是浓缩在中国人血液里的一种情怀，而品酒是一门学问，与喝酒不同，其重在品鉴。姜弘大师首先就白酒的定义、历史发展及白酒的香型特点、酿造工艺等方面做了深入浅出的解说，重点讲述了白酒品鉴的感官标准、白酒生活小常识、风味轮及品鉴的方法与要求，并在现场和学生们一起开展了白酒品鉴活动。酒的醇香吸引了众多的学生积极品尝，在分别品鉴了不同酿造阶段的汾酒及其他香型的白酒后，姜弘大师引导学生分析评价白酒的十二大香型，结合白酒的酿造特点，使学生们更加了解白酒的文化内涵。

本次讲座吸引了来自酒店管理与数字化运营专业、宝玉石鉴定与加工等专业共70多位同学参加，氛围轻松愉快、寓教于乐，深受同学们的喜爱。通过此次活动，不仅给同学们普及品酒知识、营造理性饮酒理念，也让同学们在此次讲座中对中国酒文化有了进一步的认识，受益匪浅。